Mancare

Pe tarlaua mea

Sau fie, a lui. A cavalerului inca febril. Saptamana trecuta am aflat ca in judetul Covasna, mai precis la Targu Secuiesc, se cultiva Hermes. Si am condus pana acolo intr-un suflet, cu gandul sa le recoltez. Hermes-urile, adica. Abia dupa 4 ore de drum, 225 de kilometri si 7 pagini de informatii despre cultivarea cartofului, am…

BlogChef cu patalama

Cu toata agitatia de saptamana asta si cu drumurile dese la spital, nici n-am apucat sa te anunt ca am iesit BlogChef. Se pare ca vacuta Wellington a cucerit audienta, a speriat vestul si a intrat deja in meniul casei tale. Asa ca iti multumesc frumos – inca o data – pentru ca m-ai sustinut si m-ai…

Beef Wellington

Asadar, pentru Beef Wellington ai nevoie de: 500 g muschi de vita, 500 g ciuperci, 2 cepe rosii, 6 catei de usturoi, 6 felii de prosciutto, aluat de foietaj, mustar de Dijon, cimbru, sare, piper, ulei de masline, unt, faina, 5 oua de prepelita/ 1 ou de gaina Ciupercile, ceapa si usturoiul (spalate si curatate) se toaca marunt. Se adauga…

Muschiulet de porc la tava

Nu mi se intampla des sa poftesc la carne, dar muschiuletul asta de porc parca m-a strigat de pe raft. Cel de la supermarket, vreau sa zic. Asa ca ieri am preparat o friptura de purcel la cuptor de toata frumusetea. Si savoarea. 🙂 Ingrediente: muschiulet de porc, cartofi, ceapa verde, ulei de masline, sare,…

BlogChef: Sa ne luptam in retete, zic!

Abia atunci cand m-am mutat de la mama de acasa am descoperit cu adevarat cat de mult imi place sa gatesc. Ca la mama acasa… stii si tu cum sta treaba. Dar sa tot fie vreo 5 ani de atunci, ca nu mai sunt nici eu vreo pustoaica. Si pentru ca placerea si priceperea nu…

Drob de fructe de mare

De sarbatori toata lumea se plange ca mananca prea mult, prea greu de digerat, prea caloric. Si trebuie sa recunosc, si eu sunt fana drobului de miel, a pascai cu multa branza si stafide si a cozonacului de casa cu nuca si cacao. O sa le savurez, asadar, si anul asta, dar nu in exces.…

Pui cu lamaie

Dupa cateva zile de absenta – motivata – din bucatarie, aseara am pregatit ceva bun. Si pentru ca sotul a mancat de s-a lins pe degete (a se citi a lins si farfuria, de-a tocit smaltul), m-am gandit ca poate ti-ar placea si tie reteta asta. Ingrediente: 1 kg piept de pui, unt, 2 lamai, condimente (eu am…

Salata de gulii, mere si fenel

N-am stiut cum sa-i zic altfel salatei asteia, dar cred ca numele nici nu-i important. Mai ales ca  nu-i cazul s-o trec in vreun meniu de restaurant. Si oricum s-ar numi ea, important e mai ales faptul ca-i altfel decat ne imaginam in mod normal o salata. Asta pentru ca la romani – in cea…

Salata de vinete

Azi n-am avut timp. Nici de scris si nici de gatit. Am fost mai mult pe drumuri. Si cum afara ploua… am stat in trafic o eternitate. Asta pentru ca s-a circulat infernal, fireste. Dar o salata de vinete tot am executat. Ca tot ma intrebati ce mancaruri de post recomand. Apropo, spre rusina mea,…