L-am cunoscut pe Florin Dumitrescu – omul – acum vreo cativa ani. Mai precis la debutul lui in aventura televizata din bucatarie. Am fost colegi intr-o vreme la PRO si – mai mult decat atat – am auzit de-a lungul anilor zeci de povesti cu si despre el rostite la gura sobei de catre nasul Razvi. De vreo…
Zilele trecute am poposit vreo cateva ore in Londra, pe Heathrow Airport. Am avut escala in drum spre Africa de Sud, asa ca m-am plimbat nestingherita prin aeroportul acela mare cat un oras. Am intrat, desigur, si la Harrods, cu toate ca stiam ca printre hainele si gentile lor opulente am sa ma invart ca…
In ultimul an am tot auzit discutii despre mancarea moleculara, bucataria fusion, retrogust, diete raw, reductie de sos si alte minuni gastronomice sofisticate. Gusturile si pretentiile romanilor in materie de mancare s-au rafinat, sau cel putin asa ar spune europeanul de vest. Asa ca au inceput sa apara si pe la noi fel de fel…
Nu sunt fana restaurantelor de tip fast-food, dar nici justitiara care sa arunce cu piatra nu ma vad. Mai scap si eu la cate un burger, un cartof pai sau un pui pane atunci cand sunt toata ziua pe drumuri cu stomacul gol si ma grabesc sa mananc ceva. Si fiindca urla Dristoru-n mine, cum…
Ingrediente: piept de pui, oua, faina, pesmet, condimente, susan, ulei de floarea soarelui pentru prajit. Pentru sos: lamai, usturoi, ulei de masline, condimente, marar. In general ma feresc sa dau cantitati precise atunci cand vorbesc despre o reteta. Mancarea se gusta si se face dupa preferinte, aromele pot fi intense sau nu. Intr-un bol se…
Daca tot v-a povestit Vorbaretu’ din Berceni de traficul si soselele din America, eu va zic cum ni s-a parut noua ca sta treaba cu mancarea in SUA. N-am plecat cu multe asteptari, dar… a fost mai trist decat speram. Mancarea – si nici nu mai conteaza de unde mananci – e toata fast-food. Junk-food…
Am tot povestit cum sta treaba cu gatitul acasa, dar nu am vorbit pana acum despre mancatul in oras. Pe mine ma fascineaza meniurile. Asa ca citesc cu rabdare toate ingredientele din paranteza si ma uit atenta la poze. As face asta cu placere chiar si cu burta plina. Orice meniu nou e o sursa…
Uite ca ne-am modernizat si noi! Tehnologia a dat peste Romanica, asa ca nu va mai plangeti! 🙂 Acum internetul wireless e peste tot. Chiar si la toaleta in restaurante… Nu se stie niciodata cand e nevoie sa trimiti un e-mail urgent sau cand te ameninta furnizorii ca iti taie gazul, telefonul, curentul etc. E…