Bouyourdi

Nici nu stiu ce sa mai gatesc pe canicula asta. Tot salata de rosii cu branza e cea mai inspirata masa.

Daca vrei insa sa alternezi salata clasica, poti sa prepari un fel nou de mancare din aceleasi ingrediente.

Bouyourdi e un preparat grecesc delicios, un aperitiv facut la cuptor din rosii, branza sarata, ardei iute (sau chili), oregano si ulei de masline.

Si nici nu-i deloc greu de facut.

Ingrediente:
– 2-3 rosii

– branza sarata (cea mai buna varianta e telemeaua de capra)

– 2 ardei iuti (sau chili)

– oregano

– ulei de masline

Rosiile trebuie oparite circa un minut, apoi curatate de coaja, taiate rondele si asezate intr-un vas de yena sau de lut, potrivit pentru gatitul la cuptor.

Deasupra lor se presara putina sare (optional, in functie de cat de sarata este branza), ardei iute taiat marunt si oregano. Rosiile se acopera cu felii de branza.

Urmeaza alt strat de rosii si alt strat de branza, pregatite la fel ca mai sus.

La sfarsit se orneaza cu oregano, putin ardei iute si alte condimente dupa gust si se adauga un strop de ulei de masline.

Se acopera vasul cu o folie de aluminiu si se baga la cuptor pentru aproximativ 20 minute la o temperatura de 200 de grade.

Cand e gata, se lasa sa se raceasca circa 10 minute si se serveste cu paine.

P.S.: In plus, se poate adauga si ardei gras taiat marunt si busuioc, iar condimentele pentru barbeque puse peste rosii dau preparatului un gust savuros (pe incercate).

Pofta buna!

• Share pe Facebook
• Google+
• Twitter