Azi n-am avut timp. Nici de scris si nici de gatit. Am fost mai mult pe drumuri. Si cum afara ploua… am stat in trafic o eternitate. Asta pentru ca s-a circulat infernal, fireste. Dar o salata de vinete tot am executat. Ca tot ma intrebati ce mancaruri de post recomand. Apropo, spre rusina mea,…
Pentru ca la noi acasa alcoolul este pentru musafiri si pentru zile de sarbatoare, dar si pentru ca imi place gustul mancarii gatite cu putin vin sau alte licori bahice, in debaraua mea de la bucatarie se gasesc fel de fel de sticlute, cu continut mai spirtos sau mai putin spirtos. Si printre spirtoasele de…
Poate sa strige Cabral din toti plamanii ca “broccoli nu e mancare”, eu nu-l cred. Pentru ca mie chiar imi place broccoli. La gust, adica. Si daca vine si cu calorii putine la pachet, cu atat mai bine. Tocmai de-asta, azi am pregatit o supa crema de broccoli. Pentru mine. Doar pentru mine. Si fiindca…
Nu, n-am schimbat tabara, dar azi am “gatit” fara foc. O gustarica delicioasa. Si numai buna pentru dieta, potrivita noului meu stil de viata. Un stil sanatos, adica. Cu sport si o alimentatie corecta. Nu-i o reteta originala, e preluata din bucataria italieneasca. E cu carne cruda, ai ghicit. Totusi, nu judeca pana nu incerci.…
Pentru ca – nu-i asa – totul trece prin stomac, de vreo cateva zile imi doresc sa va povestesc ce-am mancat noi in Spania. Poate ajungeti prin zona si atunci informatia devine utila. Si ca sa fie treaba clara, va spun din capul locului ca la iberici se mananca bine. Chiar foarte bine, daca mananci…
La multi ani, dragii mei! Si bine v-am regasit in 2013! Sper sa nu ma trageti prea tare de urechi. Stiu, am cam tras chiulul de aici, de pe blog. Am luat o gura de aer proaspat si m-am intors. Cu chef, cu forte noi, informatii noi si multe poze. Deci nu, n-am emigrat in…
Ador combinatiile inedite de ingrediente culinare. Pizza cu ananas, salate clasice combinate cu fructe si alune sau migdale, pepene cu prosciutto, struguri cu branzeturi etc. Iar reteta urmatoare face parte din categoria asta. Mai e si delicioasa! 🙂 Ingrediente: Rasol alb de vita, ulei de masline, sare, piper, rozmarin, unt, sos tomat, apa, 2 morcovi,…
In ultimul an am tot auzit discutii despre mancarea moleculara, bucataria fusion, retrogust, diete raw, reductie de sos si alte minuni gastronomice sofisticate. Gusturile si pretentiile romanilor in materie de mancare s-au rafinat, sau cel putin asa ar spune europeanul de vest. Asa ca au inceput sa apara si pe la noi fel de fel…
Am tot vorbit aici despre fel de fel de mancaruri, am testat impreuna cu voi retete – mai vechi sau mai noi – am primit sfaturi si v-am impartasit mici secrete culinare. Totusi, nici macar eu n-am stiut ca pana acum n-am publicat reteta pentru paste carbonara, specialitatea casei. Si asta pentru ca la rugamintea…
Chiar daca – in mod straniu – afara sunt inca 20 de grade, gospodinele se pregatesc de zor pentru iarna, asa ca azi va propun sa punem muraturi impreuna. Si va recomand o reteta de sezon mai putin cunoscuta: gogosari murati in sos tomat dulce acrisor. Cel mai greu pas: taierea gogosarilor. Apoi e floare…